As grifes de luxo têm buscado cada vez mais a tecnologia para melhorar seus processos produtivos e diminuir o impacto no meio ambiente. Dentre as pesquisas e novas práticas, o destaque este ano é o desenvolvimento de alternativas para o couro de origem animal e dos sintéticos, que em geral são derivados de petróleo.
Empresas de biotecnologia como as americanas Bolt Threads e MycoWorks conseguiram desenvolver couros vegetais de alta qualidade a partir de cogumelos. O material já está ao alcance do consumidor de luxo em lojas como Stella McCartney e na tradicional Hermès. Já a Adidas anunciou que até o final de 2021 vai iniciar as vendas do clássico Stan Smith Mylo feito com couro vegetal em parceria com a Bolt Threads.
Além do cogumelo, resíduos da maçã, abacaxi e cortiça (dispensada na produção de rolhas de vinho) também estão entre as matérias-primas usadas nestes novos couros vegetais.
